要知道许多好吃的美食是不需要过多的烹饪的

　　原标题：抹茶千层蛋糕，只需一口平底锅搅一搅，就能做出，简单又美味！

　　千层蛋糕相信大家都非常熟悉，口感细腻，软糯香甜，今天教大家的这款抹茶千层蛋糕综合了抹茶的清香，和千层蛋糕的香甜，不仅外表颜值非常的高，而且口感方面更是翻上几番呢！

　　可能有许多朋友认为这种蛋糕的做法一定非常复杂吧，其实不是的，要知道许多好吃的美食是不需要过多的烹饪的，只要家中有一口平底锅就可以搞定，做法非常的简单，零经验零技巧，新手也能完美的完成~

　　准备食材：低筋面粉240g，鸡蛋4个，纯牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺(10g)，细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量、鲜奶油600g、细砂糖80g

　　制作方法：

　　1、首先我们把低筋面粉、抹茶粉、90g细砂糖和少量食盐倒入碗中搅拌均匀（食用油用一点点就可以了，主要作用是能更好的突出甜味）

　　2、打入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打散，同时倒入三分之一牛奶，一边倒一边搅拌，然后搅拌成面糊状没有疙瘩为止

　　3、再倒入剩下三分之二的牛奶，同样边倒边搅拌

　　4、然后在把黄油隔水溶化，倒入面糊中轻轻搅拌至基本顺滑

　　5、用筛子过滤几遍拌好的面糊，直到过滤不出杂物为止

　　6、将过滤好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

　　7、时间到后把平底不粘锅小火热一下，倒入适量的面糊，并立即摇晃锅子让面糊均匀摊成圆形博饼

　　8、小火煎至20秒左右，面糊表面凝固后翻面煎10秒即可出锅，用同样的方式把面糊煎完

　　9、再鲜奶油中倒入80g细砂糖，然后打发至奶油表面呈现纹路，可以勾出一个弯钩即可

　　10、取出一张面皮然后铺上打发的奶油，磨平后再叠上一层面皮依次进行叠加，直到材料用完即可

　　11、放入冰箱冷藏3个小时然后取出，撒上一层抹茶粉

　　注意事项：面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软，如有少许疙瘩也会在冷藏后消失。注意翻面的时机，要等到表面完全干掉才不会翻破。

　　喜欢吃水果的朋友也可以在铺蛋糕时加入自己爱吃的水果，这样蛋糕的口感也会更好吃

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